Opor Ayam Kampung. Kangen sama opor ayam kampung khas kota batang yang kental kuahnya, jadi coba buat sendiri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Resep Opor Ayam Kampung:: Opor ayam merupakan salah satu olahan berbahan dasar daging ayam yang sangat populer di indoneisia.
Masakan ini sering dijumpai pada saat perayaaan hari-hari besar agama seperti idulfitri dan sebagainya.
Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kampung using 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Opor Ayam Kampung
- It's 1 ekor of ayam kampung berat ±1½ kg.
- It's 600 ml of santan encer.
- It's 400 ml of santan kental.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- It's 10 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- It's 1 sdm of ketumbar butiran, sangrai.
- It's 1/2 sdm of merica butiran, sangrai.
- Prepare 1/2 sdt of jintan, sangrai.
- It's 6 butir of kemiri, sangrai.
- It's 1/2 sdt of kunyit bubuk/2 ruas kunyit asli.
- Prepare 2 ruas of lengkuas, potong².
- You need 2 ruas of jahe, potong².
- Prepare 2 batang of serai, ambil bagian putihnya.
- It's of Bumbu Cemplung:.
- It's 2 lembar of daun salam.
- It's 1 sdm of gula pasir.
- You need 1 sdm of garam.
- You need 1 sdm of kaldu bubuk.
Walaupun memang ada ayam arab, ayam potong, ayam cemani atau ayam kampung. Sudah menjadi rahasia ibu ibu kalau mau enak ya menggunakan ayam kampung. Suara.com - Opor ayam adalah salah satu hidangan lebaran favorit keluarga di rumah. Supaya lebih nikmat, masaklah opor ayam menggunakan ayam kampung.
Opor Ayam Kampung selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air perasan 1 buah jeruk nipis..
- Rendam dengan air mendidih selama 20 menit untuk menghilangkan lendir dan membunuh bakteri. Tambahkan juga 4 lembar daun salam..
- Haluskan bumbu halus. Kalau pakai blender, tambahkan 100 ml air..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam..
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan santan cair. Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata..
- Tutup. Masak dengan api kecil sampai ayam empuk. Masukkan santan kental. Tes rasa. Masak beberapa saat sampai kekentalan yang diinginkan. Lebih mantap jika ditaburi bawang merah goreng..
- Hidangkan dengan nasi, ketupat atau lontong rasanya sangat nikmat. Jangan lupa sambal tomatnya 😍😋.
Tapi, bagaimana tipsnya supaya tidak amis? Berita lain datang dari seorang perawat asal Rusia yang belum lama ini menjadi viral di media sosial lantaran terlihat hanya memakai pakaian dalam di balik APD tembus pandang. Modal bantu-bantu ibu dulu masak opor ayam waktu di kampung. Sekarang ngeberaniin buat bikin sendiri buat dikirim ke mertua. Not bad. terima kasih resepnya, bisa nginget-nginget resep yang dikasih ibu dulu.
