Cara praktis Menyiapkan Santapan 66. Ayam Kecap Cabai Hijau Top Markotop

66. Ayam Kecap Cabai Hijau.

Kamu bisa memiliki 66. Ayam Kecap Cabai Hijau using 18 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari 66. Ayam Kecap Cabai Hijau

1. It's 1 ekor of ayam (potong menjadi 4-8 bagian).
2. You need 7 buah of cabai hijau besar (belah dua bagian).
3. You need 3 sdm of kecap manis.
4. It's 1/2 sendok teh of garam.
5. You need 1/2 sendok teh of gula.
6. Prepare 1,5 liter of air.
7. It's secukupnya of minyak sayur.
8. You need of Bumbu Halus.
9. You need 3 siung of bawang merah.
10. You need 3 siung of bawang putih.
11. You need 10 butir of merica.
12. You need of Bumbu Ungkep.
13. It's 1 ruas of kunyit.
14. It's 1 ruas of jahe.
15. Prepare 1 ruas of lengkuas.
16. It's 10 butir of ketumbar.
17. You need 5 lembar of daun salam.
18. It's 2 batang of serai memarkan.

66. Ayam Kecap Cabai Hijau selangkah demi selangkah

1. Haluskan bumbu ungkep--kunyit, jahe, lengkuas dan ketumbar. Setelah halus, masukkan ke dalam panci yang telah berisikan daging ayam dan 1300ml air, tambahkan pula daun salam serta serai. Masak hingga mendidih dan daging ayam empuk kurang lebih 30 - 45 menit..
2. Jika sudah empuk, panaskan minyak untuk menggoreng daging ayam. Goreng sampai bagian permukaan daging kering (jangan terlalu kering)..
3. Haluskan bumbu halus--bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian tumis sampai wangi. Apabila sudah mengeluarkan bau wangi, masukkan cabai, kecap, gula dan garam serta tuang 200ml air. Tunggu mendidih, barulah daging ayam ditambahkan. Masak lagi, kali ini hingga airnya berkurang dan bumbu meresap..
4. Cek rasa untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas atau masih ada yang kurang. Matikan nyala kompor dan Ayam Kecap Cabai Hijau siap disajikan!!.
5. CATATAN: 1) Saya selalu mengungkep daging ayam sebelum diolah agar bau amis maupun anyirnya hilang, serta melembutkan tekstur dagingnya sebelum diolah, ditambahkan bumbu. 2) Jika Moms tidak punya merica butiran, Moms bisa menggantinya dengan lada putih bubuk biasa. 3) Proses menggoreng daging ayam bisa Moms skip kalau dirasa menambah waktu di dapur, saya menggoreng daging ayam agar bertekstur saat digigit--crunch di luar, lembut di dalam..
6. CATATAN : 4) Saya hanya menggunakan 3 sdm kecap manis agar tidak terlalu manis dan tidak terlalu hitam pekat, apabila Moms menyukai warna yang lebih pekat, takarannya bisa disesuaikan. Selamat mencoba resepnya Moms..