Opor ayam kampung yummy. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Opor ayam biasanya juga dimasak saat hari raya Idul Fitri.
Masakan ini identik dengan kuah santan dan olahan ayamnya.
Cita rasanya yang khas nggak lekang oleh waktu.
Kamu bisa memiliki Opor ayam kampung yummy using 20 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Opor ayam kampung yummy
- Prepare 1 ekor of ayam kampung.
- You need 3 batang of sereh.
- It's 5 of daun salam.
- Prepare of lengkuas secukup nya.
- You need of bahan yg dihaluskan.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- You need 1 ruas of jahe.
- It's 10 butir of bawang merah.
- Prepare 5 butir of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri (shangrai).
- Prepare 2 sdm of ketumbar.
- You need 1 sdm of lada.
- It's of bahan pelengkap.
- You need 15 buah of cabai rawit merah.
- It's 2 butir of kapulaga (boleh diskip).
- It's 1 1/2 buah of kembang lawang.
- You need of minyak sayur utk menumis.
- Prepare secukupnya of air.
- It's 1 buah of jeruk nipis.
- Prepare 1/2 butir of kelapa diparut.
Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan.
Opor ayam kampung yummy selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam kampung yg sudah dipotong, taburi air jeruk nipis. diamkan selama 15 mnt agar bau dr ayam nya hilang. lalu masukin ke dalam air yg mendidih selama 15 mnt. tiriskan (agar terpisah dari minyak ayam nya).
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan air secukup nya tambahkan bahan pelengkap, daun salam, sereh dan lengkuas. setelah mendidih masukin ayam yg sdh ditiriskan. diamkan hingga bnr2 empuk.
- Setelah empuk, tambahkan santan, aduk rata. masukan gula dan garam, koreksi rasa. masukan cabai rawit utuh..
Pembekal ayam kampung segar lagi halal terus dari ladang. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
