Opor Ayam Kuning. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning.
Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut.
Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kuning using 13 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Opor Ayam Kuning
- Prepare 1 ekor of ayam.
- Prepare 500 ml of santan kental.
- You need 3 lbr of daun salam.
- You need 4 lbr of daun jeruk.
- You need secukupnya of Garam, royco, lada.
- Prepare of Bumbu yg dihaluskan :.
- You need 6 bh of bawang merah.
- You need 4 bh of bawang putih.
- Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
- It's 1 sdt of kunyit bubuk.
- Prepare 4 bh of kemiri.
- It's 1 ruas of lengkoas.
- You need 1 bh of sereh.
Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan bermacam-macam bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Opor Ayam Kuning selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dg air bersih..
- Rebus sedikit air sampai mendidih, masukkan ayam, rebus sebentar 10 - 15 menit. Matikan kompor, lalu buang airny. Tiriskan ayam. Rebus lagi air yg baru sampai mendidih..
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk. Masak sampai harum. Masukkan ayam yg tadi sudah kita rebus sebentar aduk2 sampai bumbu meresap ke ayam. Masak sebentar sambil menunggu air mendidih..
- Tuang tumisan bumbu & ayam tadi, masukkan kedalam rebusan air yg sudah mendidih, tambahkan santan. Masukkan garam, royco, lada. Cek rasa..
- Masak sampai ayam empuk ya.
- Lebih enak lagi klo ditambah taburan bawang goreng... tapi lagi males bikinny 😂😂.
- Hujan2 makan opor ayam anget2... maantaaaab 😅😅😅.
Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Waktu lebaran masak opor ayam di kosan bumbu halusnya tanpa cabe sama sekali, nah kemarin aku bikin di rumah buat adek pake cabai jd lumayan buat yg suka pedas. Pada dasarnya opor ini bisa di katakan memiliki kuah yang lebih kental daripada soto, namun kedua masakan ini memiliki komponen utama yang sama yakni santan kelapa.
