Opor ayam tahu. Karena ayam kampung mahal yaudahlahya bikin opor tahu plus telur ayam rebus aja dulu, sedia buat sahur sekalian ngetes resep contekan dari ibu. Lihat juga resep Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) enak lainnya! Kali ini yang dibahas resep opor ayam tempe tahu , sudah pada tahukan dengan masakan ini yang rasanya enak dan maknyuslah pokoknya. dan kali ini anda bisa mengetahui dari bahan bahannya sampai cara pembuatannya. kalau ngebahas masakan ini seneng baget karena saya suka dengan masakan ini karena dengan citra rasa bumbunya yang nampol , apalagi dengan aromanya hmmm harum, kalau.
Meskipun demikian, masakan ini juga telah dikenal luas di daerah lain seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Bali, Nusa tenggara timur, Papua bahkan sudah terkenal di manca negara.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Kamu bisa memiliki Opor ayam tahu using 42 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.
Bahan dari Opor ayam tahu
- Prepare 1/2 ekor of ayam potong sesuai selera.
- You need 5 buah of tahu potong segitiga.
- It's 1/2 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- It's 1 btg of sereh geprek.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- It's 2 lbr of daun jeruk.
- It's 3 cm of lengkuas geprek.
- Prepare 3 cm of jahe geprek.
- You need of bumbu halus :.
- You need 7 siung of bawang merah.
- It's 5 siung of bawang putih.
- Prepare 4 buah of kemiri.
- You need 1/2 sdt of lada.
- You need 1/4 sdt of pala.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- You need 1 cm of kencur.
- You need 6 buah of cabe rawit (blh skip).
- It's 3 buah of cabe merah.
- You need 2 cm of kunyit.
- Prepare of bahan taburan :.
- It's 7 buah of cabe rawit.
- You need secukupnya of bawang goreng.
- It's secukupnya of gula garam.
- Prepare 1/2 buah of jeruk nipis ambil airnya.
- It's 2 ruas of lengkuas geprek.
- You need 1 btg of sereh geprek.
- Prepare 2 ruas of jahe geprek.
- It's 2 lbr of daun salam.
- You need 2 lbr of daun jeruk.
- Prepare of bumbu halus:.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- You need 6 siung of bawang putih.
- Prepare 6 buah of cabe rawit (blh skip).
- You need 3 buah of cabe merah (me skip-ga ada).
- It's 2 cm of kunyit.
- You need 4 buah of kemiri.
- It's 1/2 sdt of lada.
- It's 1 sdt of ketumbar.
- It's 1 cm of kencur.
- It's of bahan taburan:.
- You need 6-7 buah of cabe rawit utuh.
- It's secukupnya of bawang goreng.
Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor telur adalah salah satu masakan dengan bahan utama telur khas Jawa berkuah kental dengan rasa gurih yang banyak disukai masyarakat. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Setelah ayam terlihat empuk, memasukkan tahu, telur rebus dan santan.
Opor ayam tahu selangkah demi selangkah
- Ayam yg sdh dipotong direbus sebentar sampai mengeluarkan busa2 tiriskan rebus kembali untuk diambil kaldunya sisihkan.
- Goreng tahu tidak perlu sampai kering sisihkan.
- Sangrai sebentar bumbu yg dihaluskan lalu blender/ulek.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak masukkan sereh,laos,jahe,daun salam,daun jeruk sampai harum tambahkan air kaldu secukupnya aduk rata.
- Masukkan ayam masak dgn api kecil sampai agak meresap masukkan tahu goreng,tambahkan gula garam secukupnya koreksi rasa,masak sampai mendidih,masukkan cabe rawit,dan bawang goreng matikan api siap disajikan.
Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula, lalu cek rasa. Mungkin kita sudah terbiasa mengonsumsi opor ayam, tapi apakah Anda sudah tahu apa saja bahan-bahan dan cara pembuatannya. Nah, bagi Anda yang penasaran bisa langsung saja menyimak resep opor ayam berikut ini. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
