Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa.
Opor Ayam Kuning #dirumahaja #opor #sajianlebaran #caramembuatoporayam #resepopor.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.
Kamu bisa memasak Opor Ayam Kuning using 23 bahan dan 15 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Opor Ayam Kuning
- It's secukupnya of Daging Ayam.
- Prepare secukupnya of Air Jeruk Lemon.
- Prepare secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Lada (Merica).
- Prepare secukupnya of Bawang Putih.
- Prepare 10 biji of Bawang Merah.
- Prepare 5 siung of Bawang Putih.
- Prepare 5 biji of Kemiri.
- You need 1 cm of Kunyit.
- Prepare 1 sendok makan of Ketumbar.
- Prepare secukupnya of Jintan.
- You need secukupnya of Daun Salam.
- You need 1 batang of Serai.
- It's 2 cm of Lengkuas (Laos).
- You need 2 cm of Jahe.
- You need 1 liter of Susu Cair Sapi.
- You need 1 bungkus of Kaldu Ayam.
- It's secukupnya of Garam.
- It's secukupnya of Lada (Merica).
- Prepare 1 sendok makan of Gula Merah.
- It's 3 batang of Wortel.
- You need secukupnya of Lontong.
- You need secukupnya of Minyak Goreng.
Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas. Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih.
Opor Ayam Kuning instruksi
- Ayam yang sudah dipotong-potong, dimasukkan dalam sebuah wadah, peras air jeruk nipis (gw pake air jeruk lemon setengah biji), taburi ke seluruh permukaan ayam. Lakukan hal yang sama dengan bubuk bawang putih, merica dan garam secukupnya. Simpan di kulkas..
- Siapkan bumbu halus : bwg putih, bwg merah, kemiri, kunyit, jintan dan ketumbar. Note : gw masukin 1 cm jahe juga dibumbu halus..
- Blender semuanya. Disini gw tambahin lg mungkin 1/4 sdk teh kunyit bubuk (tp shrusnya ga perlu lagi klo mmg mau opor ayam yang ga kuning kyk gw) x).
- Siapkan serai, jahe dan laos geprek, dan daun salam secukupnya..
- Tumis bumbu halus, serai, laos, jahe dan daun salam dengan minyak panas di atas api sedang, tunggu sampai harum..
- Masukkan ayamnya..
- Aduk sampai seperti ini, aduk terus sampai kira-kira ayam matang setengahnya..
- Masukkan sekarang 750 ml susu cair..
- Tutup panci, tunggu selama kurleb 10 menit di atas api sedang/kecil..
- Masukkan kaldu ayam, garam, merica dan gula merah, aduk..
- Tutup dan tunggu lagi..
- Iris-iris wortel..
- Masukkan ke dalam panci, aduk, tutup dan tunggu sampai ayam dan wortel matang dengan sempurna..
- Masukkan sisa susu cair (250 ml), aduk dan tutup panci, tunggu sekitar 10 menitan lagi..
- Matikan api, hidangkan dengan lontong/ketupat/nasi putih. Misua makan pake nasi, gw pake lontong ^^.
Resep Opor Ayam: Siap Menggoyang Lidah Keluarga! Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, pada artikel kali ini akan membahas secara khusus dan lengkap mengenai resep. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
