Ayam Panggang Kuah Santan Pedas. Ayam panggang yang disaluti kuah santan pedas yang lemak berkrim. Daging ayam mudah sekali di dapat,bisa di buat bermacam macam menu masakan.silahkan mencoba resep ini pasti enak.selamat mencoba. Ayam pedas jadi menu favorit warung ini.

Ayam panggang merupakan hidangan lezat bernutrisi. Resep ayam panggang sudah tersedia, sehingga bisa dicicipi lewat aneka resep masakan yang Tambahkan santan kental ke dalamnya dan masak sambil diaduk hingga kuahnya mengental. Angkatlah ayam dari penggorengan dan bakarlah. Kamu bisa memasak Ayam Panggang Kuah Santan Pedas using 22 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Panggang Kuah Santan Pedas

Prepare 1 ekor of ayam kampung, buang jeroannya (potong sesuai selera).
You need 600 ml of santan kental (3 gelas).
It's Secukupnya of air, gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
You need Secukupnya of air lemon/cuka (opsional).
You need of Bahan rebus/presto ayam.
You need 5 siung of bawang putih (geprek).
Prepare 2 lembar of daun salam.
It's 4 lembar of daun jeruk (sobek).
You need 1 batang of serai (geprek).
Prepare 2 ruas jari of jahe (geprek).
It's of Bahan bumbu halus.
Prepare 3 siung of bawang putih.
Prepare 10 siung of bawang merah.
You need 3 ruas jari of kunyit tua.
Prepare 2 sdm of rata ketumbar.
You need 4 butir of kemiri.
It's of Bahan bumbu lain.
It's 1 lembar of daun salam.
You need 2 lembar of daun jeruk.
You need 3 ruas jari of lengkuas (geprek).
Prepare 4 biji of asam jawa (ambil airnya).
It's 15 of cabe rawit utuh (sesuai selera).

Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan dari ikan dan memiliki beberapa sajian Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit.

Ayam Panggang Kuah Santan Pedas instruksi

Cuci ayam kemudian rendam ayam dengan secukupnya air lemon/cuka. Diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air mengalir. (TIPS: air rendaman akan berwarna keruh untuk mengeluarkan kotoran dan bau amis pada ayam)..
Presto atau rebus ayam dengan bumbu rebus ayam hingga matang atau empuk dengan ditambahkan sedikit gula, secukupnya garam, lada, dan penyedap jika berkenan. (TIPS: jika ingin mempresto dan memakai ayam kampung, maka kenali terlebih dahulu apakah termasuk ayam yang masih muda atau tidak. Jika masih muda maka bisa mempresto selama 7-10 menit. Tapi jika tua selama 15-20 menit).
Panggang ayam hingga berwarna kecoklatan memakai teflon atau pemanggang..
Sangrai ketumbar dan kemiri hingga wangi. Lalu haluskan bersama bumbu halus..
Tumis bumbu halus dengan ditambah daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga matang. Kemudian tuangkan santan kental dan tambahkan air asam. (TIPS: masak bumbu sampai matang agar tidak ada rasa getir dari kunyit)..
Masukkan cabe rawit utuh. Masukkan ayam yang sudah dipanggang. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa..
Masak hingga bumbu mengental dan Ayam Panggang Kuah Santan Pedas siap dihidangkan! (Karena efek cahaya matahari yang kesorean, warna lebih oren ya. Warna asli lebih kuning dan cantik dengan cabe rawit utuh 👌🏻).

Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya. Cara membuatnya pun hampir sama dengan soto pada umumnya hanya saja kuahnya menggunakan santan yang berwarna kuning dengan rasa yang cukup pedas yang dilengkapi dengan sayuran, bihun, dan kentang. Citaras dari makanan ini sangat lezat sekali dijamin akan menggoyang lidah Anda. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Yang khas dari Ayam Panggang Klaten adalah aroma panggang yang gurih karena sarat bumbu dan menggunakan santan kental.