Cara praktis memasak Makanan Ayam Panggang Santan Klaten Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam Panggang Santan Klaten. Ayam panggang klaten adalah salah satu ayam panggang asal daerah klaten - jateng. Ayam panggang ini memiliki ciri khas sendiri yaah. Ayam dibakar dengan bumbu santan dan Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang masih perawan lho, yang belum pernah bertelur.

Non MSG Daily Beetle oleh Kevin. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah). Ayam pangang Khas dari Klaten ( Jawa Tengah ) Seperti namanya ayam panggang Klaten adalah ayam panggang yang gurih karena penggunaan rempah yang beraneka ragam serta santan kental yang menjadikan Ayam panggang ini menjadi ayam panggang khas dari daerah Klaten. Kamu bisa memasak Ayam Panggang Santan Klaten using 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Panggang Santan Klaten

1. Prepare 1 ekor of ayam kampung uk sedang tanpa kepala dan ceker (saya pakai ayam potong 1,5 kg).
2. It's secukupnya of Garam dan perasan jeruk nipis.
3. Prepare 2 of sct santan instan uk. kecil.
4. It's of bumbu halus.
5. It's 5 siung of bawang putih.
6. Prepare 6 siung of bawang merah.
7. It's 5 bh of kemiri.
8. Prepare 2 sdm of bubuk ketumbar (disesuaikan selera ya bun).
9. Prepare 1/2 sdm of merica bubuk.
10. You need 1 ruas of jahe.
11. You need secukupnya of kaldu ayam bubuk, garam, gula jawa, air asam jawa.
12. It's secukupnya of daun jeruk, salam, sereh (geprek), laos (geprek).
13. You need secukupnya of air untuk mengungkep.
14. Prepare of Wajan teflon untuk memanggang.
15. Prepare of Bahan sambal cabe hijau.
16. Prepare 15 of cabe hijau.
17. Prepare 1 siung of bawang putih.
18. It's 3 siung of bawang merah.
19. It's 2 bh of tomat hijau.
20. It's of Daun jeruk, garam dan kaldu bubuk secukupnya secukupnya.

Wokeh kembali ke resep ayam panggang Klaten kali ini. Ayam panggang Klaten memiliki ciri khas rasa manis dan gurih dari santan. Ayam kampung biasanya yang digunakan karena cita rasanya memang lebih lezat dibandingkan dengan ayam negeri biasa. Com - Banyak resep ayam panggang namun hari ini kita mau share yang resep Ayam Panggang Klaten.

Ayam Panggang Santan Klaten selangkah demi selangkah

1. Bersihkan ayam (pilih ayam potong yg baru ya bun) dan belah di bagian dada ayam, lalu pipihkan ayam (tekan bagian pungung ayam hingga pipih melebar). Di kucuri jeruk nipis dan garam lalu sisihkan.
2. Haluskan dengan blender bumbu halus, sisihkan..
3. Kemudian marinasi ayam dengan bumbu halus sekitar sejam atau lebih lama lebih baik..
4. Lalu didihkan segelas air di wajan teflon dengan daun salam, jeruk, sereh dan laos, air asam jawa, gula merah, santan dan garam. Kemudian masukan ayam berbumbu beri pemberat di atas ayam agar ayam tetap pipih, masak dengan api kecil, jangan lupa bolak balik ayam agar matang merata hingga airnya meresap. Cek rasa. Angkat..
5. Sisihkan sisa bumbu di wadah terpisah lalu bakar ayam di atas wajan teflon (atau bisa dalam oven atau di atas arang sesuai selera) sambil di olesi sisa bumbu bolak balik sampai ayam matang merata..
6. Angkat dan sajikan hangat dengan di temani sambal bajak atau cocok juga dengan sambal cabe hijau. Cara buatnya, rebus semua bahan sambal lalu gerus kasar (kec daun jeruk) kemudian tumis sebentar dengan sedikit minyak, cek rasa. (variasi sambal sesuai selera saja bun).

Aduk terus menerus pada saat santan mulai mengering dan berubah menjadi minyak supaya ayam tidak gosong. Pindahkan ayam ke dalam pirex tahan panas beserta sausnya. Kuliner khas kota Klaten salah satunya yang terkenal ngetop adalah Masakan ayam panggang. Masak sambil aduk sesekali hingga ayam empuk. Tuangi santan kental, masak hingga bumbu tinggal sedikit dan berminyak.