resep: Hidangan Ayam Oven Gorontalo VersiKu Anti Gagal

Ayam Oven Gorontalo VersiKu. Resep Ayam Oven Gorontalo VersiKu. #AhlinyaAyam #PekanInspirasi Tidak ada bosannya dengan olahan ayam. Dari ayam kecap sampai ayam pedas pernah dimasak. Ini lagi ayam olahan versiku yang saya coba dari Gorontalo.

Lagi pengen banget makan lele berkuah, tadinya mau bikin resep pecel santan versi ibu. Lihat juga resep Ayam Oven Gorontalo VersiKu enak lainnya! Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo favorit. Kamu bisa memiliki Ayam Oven Gorontalo VersiKu using 24 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Oven Gorontalo VersiKu

1. Prepare 1 ekor of ayam negri ukuran sedang.
2. You need 750 ml of santan.
3. It's of Bumbu yang dihaluskan di sangrai dahulu.
4. Prepare 6 siung of bawang merah.
5. It's 4 siung of bawang putih.
6. You need 4 butir of kemiri.
7. You need 1/2 sdt of jinten.
8. You need 4 butir of kapulaga.
9. You need 1/2 sdt of ketumbar.
10. It's 1/2 sdt of lada.
11. It's 1/2 sdt of pala.
12. Prepare 6 butir of cenkeh.
13. You need 1 ruas of kayu manis.
14. You need of Bumbu tambahan.
15. It's 1 batang of sere memarkan.
16. Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
17. You need 2 lembar of daun jeruk.
18. Prepare 2 lembar of daun salam.
19. You need 1 sdt of garam.
20. Prepare 1 sdt of penyedap rasa.
21. You need 1 sdt of gula pasir.
22. Prepare 2 siung of bawang merah iris-iris.
23. It's 2 siung of bawang putih iris-iris.
24. It's 5 buah of cabai rawit merah iris kasar.

Pertama kali makan ayam iloni ini diacara gathering komunitas indonesia, di Orange NSW Australia. Rasanya enak, gurih pedas dan ada bau bakaran dari ayamnya. Selama ini ayam bakar yang saya makan cenderung manis, khas jawa Tengah.. Tapi guys, kalau yang namanya Ayam Iloni tuh cuma ada di Gorontalo.

Ayam Oven Gorontalo VersiKu instruksi

1. Siapkan bahan beserta bumbunya. Ayam belah dadanya tidak sampai terputus punggungnya. Ulek bumbu yang telah disangrai kemudian sisihkan..
2. Siapkan penggorengan masak santan bersama daun salam, daun jeruk, sere dan lengkuas. Kemudian masukkan setengah bumbu yang dihaluskan. Masak hingga mendidih dan agak berminyak..
3. Setelah agak berminyak masukkan garam, gula, dan penyedaprasa. Masukkan setengahnya lagi bumbu yang tersisa, aduk sebentar kemudian masukkan ayam masak 10menit pertama dan 10menit kedua dengan posisi ayam dibalik. Setelah santan agak menyusut dan berminyak, koreksi rasa bisa tambahkan garam sedikit bila kurang asin..
4. Angkat ayam taruh pada loyang. Bumbu yang tersisa dimasukkan irisan bawang merah dan putih beserta cabai tumis sebentar dengan bumbu yang tersisa dipenggorengan. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah ditumis bawang..
5. Panggang ayam dengan cara dioven kurang lebih 10menit dengan suhu 180derajat dan agar bumbu semakin meresap dan agak kecoklatan pada bagian atas bumbu ayamnya..

Secara tampak rupanya memang sama seperti ayam bakar atau ayam panggang lainnya. Namun, yang menjadi perbedaan itu adalah bumbunya. Racikan bumbu yang digunakan sebagai penyedap rasa Ayam Iloni ini menggunakan rempah-rempah jahe, kemiri, kunyit, bawang merah dan putih, serta. Ayam iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo yang juga berbahan dasar ayam. Masakan dari kota Gorontalo satu ini dibuat dengan bumbu dan cara masak yang berbeda sehingga tercipta ayam bakar dengan citarasa kelezatan yang istimewa.