Cara termudah untuk Membuat Makanan Ayam Rica-Rica Favorit Yang Maknyus

Ayam Rica-Rica Favorit. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.

Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kamu bisa memasak Ayam Rica-Rica Favorit using 20 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Rica-Rica Favorit

1. You need 500 gr of dada ayam tanpa tulang tanpa kulit potong kotak.
2. You need 3 bh of kentang potong kotak.
3. Prepare 1/2 bh of air jeruk nipis.
4. It's 1 sdt of garam.
5. You need of Bumbu2 yang dihaluskan (tumbuk kasar).
6. Prepare 2 btg of sereh bagian putihnya.
7. You need 3 cm of jahe.
8. You need 8 siung of bawang merah.
9. Prepare 10 bh of cabe keriting.
10. Prepare 20 bh of cabe rawit merah.
11. It's of Bumbu dan bahan lainnya:.
12. Prepare 5 siung of bawang merah iris tipis.
13. It's 5 lbr of daun jeruk sobek kasar.
14. Prepare 2 btg of daun bawang.
15. Prepare of Daun pandan (saya gak pake).
16. It's of Daun kemangi (saya gak pake).
17. Prepare 500 ml of air.
18. You need 1/2 bh of air jeruk nipis.
19. It's 1/2 sdm of garam.
20. It's of Minyak untuk menggoreng kentang dan ayam.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica pedas manis, sebuah masakan rumahan yang kini mudah dijumpai dimanapun. Orang Indonesia sudah mengenai bumbu rica khas Manado sejak lama.

Ayam Rica-Rica Favorit instruksi

1. Siapkan bahan2 dan bumbu2 yang dibutuhkan, rendam potongan ayam dalam air jeruk nipis dan garam, rendam kentang dalam air garam.
2. Tumbuk bumbu yang dihaluskan (saya pake processor) dan iris yang perlu diiris.
3. Goreng kentang hingga kuning keemasan angkat dan sisihkan, lalu goreng ayam hingga berubah warna (3/4 matang) angkat lalu sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak bekas menggoreng kentang dan ayam hingga harum, lalu masukkan irisan bawang merah dan daun jeruk, aduk rata hingga daun layu.
5. Masukkan ayam dan kentang yang sudah digoreng lalu aduk rata.
6. Aduk rata ayam kentang dan tumisan bumbu, kemudian tambahkan air dan perasan jeruk nipis.
7. Aduk rata dan masak hingga air mendidih dan menyusut lalu tambahkan irisan daun bawang dan kemangi kalau ada, bubuhkan garam, aduk rata dan koreksi rasanya.
8. Setelah matang siap dihidangkan dan dinikmati.

Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya. Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas.