Cara praktis Menyiapkan Hidangan Ayam Rica Rica Yang Maknyus

Ayam Rica Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Kamu bisa memiliki Ayam Rica Rica using 22 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica Rica

1. It's 1 ekor of ayam potong sesuai selera (saya potong kecil ya mom).
2. It's 3 of Jeruk nipis.
3. It's Secukupnya of bubuk kunyit.
4. Prepare Secukupnya of garam.
5. You need Secukupnya of penyedap.
6. Prepare Secukupnya of gula pasir.
7. It's Secukupnya of lada halus.
8. Prepare of Bumbu halus :.
9. Prepare 15 of cabai rawit merah (saya buat pedas ya mom).
10. Prepare 10 of cabai merah keriting.
11. Prepare 7 siung of bawang merah.
12. You need 7 siung of bawang putih.
13. You need 4 butir of kemiri.
14. It's 1 ruas of kunyit.
15. Prepare Sedikit of jahe.
16. Prepare Sedikit of lengkuas.
17. It's of Bumbu utuh :.
18. Prepare 2 ikat of simpul serai.
19. Prepare 3 lembar of daun salam.
20. It's 5 lembar of daun jeruk.
21. It's secukupnya of Minyak goreng.
22. It's secukupnya of Air.

Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Ayam Rica Rica selangkah demi selangkah

1. Marinasi ayam yang sudah dipotong-potong dan di cuci bersih lalu balur dengan jeruk nipis tambahkan juga garam, penyedap, lada dan bubuk kunyit selama 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam di marinasi haluskan bumbu halusnya, jangan terlalu halus ya mom karena lebih nikmat ga terlalu halus.. saya ini blendernya kelamaan, kebetulan buat dirumah ibu beda sama blender yg dirumah saya yg ga begitu halus 😁.
3. Panaskan minyak secukupnya. Setelah panas masukan bumbu halus sampai harum..
4. Setelah bumbu dirasa sudah harum dan matang, masukan bumbu utuh hingga layu..
5. Setelah layu masukan ayam yg sudah dimarinasi aduk hingga rata..
6. Lalu masukan air secukupnya masak dengan api sedang, sambil diaduk sesekali ya mom biar ga hangus bawahnya 😊.
7. Setelah setengah sat bumbu dan airnya lalu aduk2 kembali, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan lada aduk rata kembali sampai bumbu benar2 meresap..
8. Ayam matang sempurna, tes rasa dan siap dihidangkan 🙏.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".