Cara praktis Menyiapkan Hidangan Ayam Rica Rica Yang Maknyus

Ayam Rica Rica. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Assalammualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Ayam Rica Rica.

Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Kamu bisa memiliki Ayam Rica Rica using 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica Rica

1. You need 1 kg of ayam.
2. It's 3 siung of bawang putih, uleg kasar.
3. Prepare 5 siung of bawang merah, uleg kasar.
4. Prepare 10 of cabe rawit, uleg kasar (optional).
5. You need 5 of cabe merah besar, uleg kasar.
6. You need 1 ruas of jahe, digeprek.
7. It's 1 ruas of lengkuas, digeprek.
8. Prepare 1 batang of daun bawang, iris tipis.
9. It's 2 buah of sereh, digeprek.
10. You need 4 lbr of daun jeruk.
11. It's 2 lbr of daun salam.
12. It's 1/2 sdm of ketumbar, uleg kasar.
13. It's 1/2 sdm of kunyit bubuk.
14. It's of Lada putih bubuk.
15. Prepare of Kaldu jamur.
16. You need of Garam.
17. You need of Gula.

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.

Ayam Rica Rica selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih ayam lalu rebus di air mendidih. Tunggu hingga 15-30 menit. Tiris dan sisihkan..
2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yg sudah diuleg kasar. Tunggu hingga harum, kemudian masukkan daun bawang, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan sereh..
3. Lalu, tuang air secukupnya. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah direbus. Kemudian, beri kaldu jamur, kunyit bubuk, lada putih bubuk, garam dan gula..
4. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan letakkan di piring dengan taburan daun bawang agar makin cantik..
5. Masakan siap dihidangkan ❤.

Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Masakan ayam rica rica sendiri sudah terkenal ke pelosok negeri, cara membuat ayam rica rica Sudah banyak bisnis kuliner yang menyajikan menu ayam rica rica, karena selain harganya yang. Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai merah, bawang putih, dan beberapa bumbu lainnya. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.