Ayam Rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Kamu bisa memiliki Ayam Rica-rica using 18 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Rica-rica

It's 5 potong of sayap ayam.
You need 5 buah of cabai merah besar.
You need 3 buah of cabai rawit.
Prepare 5 buah of bawang merah.
Prepare 3 siung of bawang putih.
It's 3 cm of jahe.
It's 1 cm of lengkuas.
It's 2 batang of serai.
It's 2 helai of daun jeruk.
Prepare 2 helai of daun salam.
It's 1,5 butir of kemiri.
You need 500 ml of air (2 gelas air).
You need 1/2 sdt of lada bubuk.
You need 1 tangkai of daun bawang.
You need Secukupnya of garam.
You need Secukupnya of penyedap.
It's Secukupnya of gula pasir.
Prepare Secukupnya of minyak goreng.

Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.

Ayam Rica-rica selangkah demi selangkah

Haluskan 1 cm jahe kemudian campur dengan garam, lada, dan sedikit air. Gunakan untuk melumuri daging ayam dan biarkan sekitar 15 menit..
Goreng dengan minyak sampai agak matang..
Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri..
Cincang 2 cm jahe, potong tipis lengkuas, potong daun bawang, dan geprek serai..
Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langu. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk yang disobek, dan daun salam. Masak sebentar kurang lebih 1 menit..
Tambahkan air dan masak hingga mendidih kemudian masukkan daun bawang..
Masukkan ayam yang sudah digoreng kemudian tambah gula, garam, penyedap. Koreksi rasa..
Masak sampai bumbu meresap dan mengental..

Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya.