Ayam rica rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone!
Kamu bisa memasak Ayam rica rica using 16 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam rica rica
- You need 1/2 ekor of ayam.
- Prepare of bumbu halus.
- It's 5 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of kunyit sedang.
- You need 15 buah of cabe rawit setan.
- You need 10 buah of cabe merah keriting.
- You need 1 buah of tomat merah.
- You need 2 buah of kemiri.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- Prepare secukupnya of lada bubuk.
- It's of bahan tambahan.
- You need 1 of bahan serai geprek.
- You need 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- You need secukupnya of gula garam.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.
Ayam rica rica selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam, dan rebus ayam tambah air dengan garam kasar secukupnya sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, dan masukan bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, serai.
- Masukan ayam yg sudah empuk kedalam bumbu yg sudah di masak, sampai semua menyatu masukan air / air kaldu sedikit2.
- Tunggu sampai mendidih masukan garam gula. koreksi rasa.
Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
