resep: Hidangan Ayam rica-rica Top Markotop

Ayam rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Kamu bisa memiliki Ayam rica-rica using 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam rica-rica

1. You need 1 ekor of ayam.
2. You need 1 of jeruk nipis.
3. It's Secukupnya of garam.
4. It's of Bahan ungkep.
5. It's 2 siung of bawang putih.
6. It's 1 ruas jari of kunyit.
7. It's 1 batang of sereh geprek.
8. You need of Bumbu halus.
9. It's 6 siung of bawang merah.
10. It's 3 siung of bawang putih.
11. You need 10 of cabe merah keriting.
12. You need 5 of cabe rawit merah.
13. You need 4 buah of kemiri.
14. You need 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
15. You need 2 ruas jari of jahe (geprek).
16. It's 5 lembar of daun jeruk.
17. Prepare 5 lembar of daun salam.
18. Prepare 3 batang of sereh.
19. Prepare 1 ikat of daun kemangi (lagi ga ada).
20. Prepare Secukupnya of garam, lada, kaldu bubuk.
21. You need Secukupnya of air.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ayam rica-rica selangkah demi selangkah

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit..
2. Ungkep ayam dengan bumbu ungkep. Tambahkan air sedikit, biarkan hingga air surut. Angkat dan sisihkan..
3. Goreng sebentar ayam, jangan terlalu kering..
4. Tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air, Aduk rata sampai mendidih. Tambahkan ayam, aduk hingga rata. Kecilkan api, tutup dan masak hingga air surut..
5. Tambahkan daun kemangi. Angkat dan sajikan..

Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.