resep: Makanan Ayam rica² Yang Enak

Ayam rica². Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Kamu bisa memiliki Ayam rica² using 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam rica²

1. Prepare of Bahan-bahan.
2. You need 1/2 kg of Usus Ayam.
3. Prepare of 📌 Bumbu Uleg:.
4. You need 8 Siung of Bawang Merah.
5. Prepare 4 Siung of Bawang Putih.
6. It's 1 Ruas of Jahe.
7. You need 2 Ruas of Kunyit.
8. It's 5 Butir of Kemiri.
9. You need 5 of Cabe Merah (sesuai selera).
10. Prepare of Lada (sesuai selera).
11. Prepare of 📌 Bumbu Pelengkap:.
12. Prepare 3 Lembar of Daun Salam.
13. It's 1 Batang of Sereh (geprek).
14. It's 1 Ruas of Lengkuas (geprek).
15. You need of Gula.
16. Prepare of Garam.
17. It's of Royco.
18. It's secukupnya of Air.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Ayam rica² selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih usus ayam lalu potong2, kemudian di rebus. (Kalau saya di rebus 2x agar tidak bau amis). Yang pertama rebus usus sebentar saja/setengah matang, lalu buang airnya. Yang ke 2 rebus kembali usus dan tambah kan 2 lembar daun salam. Rebus hingga empuk. Bila sudah empuk, tiriskan...
2. Uleg semua bumbu halus bawang merah dan putih, kunyit, jahe, cabe. Bila sudah halus kemudian tumis semua bumbu2 beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Tumis hingga harum.
3. Bila bumbu sudah harum, masukan usus yg sudah di tiriskan tadi, lalu beri air sedikit (sesuai selera), masukan gula, garam, royco. Masak hingga matang / sampai airnya sedikit (sat). Icipi rasa, bila di rasa sudah pas. "Usus Ayam Rica-Rica" siap di hidangkan.

Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.