Ayam Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Hampir semua daerah di negara kita mempunyai menu dan resep tersendiri yang sangat menggoda.
Resep Ayam Rica Rica khas Manado.
Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.
Kamu bisa memiliki Ayam Rica Manado using 25 bahan dan 3 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam Rica Manado
- You need of Rebusan Ayam.
- You need 1/2 kg of ayam.
- It's 1 batang of serai di geprek.
- You need 2 lembar of daun salam.
- It's 1 siung of bawang putih di geprek.
- You need 5 cm of jahe di geprek.
- Prepare 500 ml of air.
- Prepare of -------------------.
- You need of Bumbu Halus.
- It's 10 siung of bawang putih.
- Prepare 7 siung of bawang merah.
- Prepare 15 of cabe.
- You need 5 of kemiri.
- You need 5 cm of jahe.
- Prepare 3 cm of kunyit.
- You need of ----------------------------.
- Prepare of Bumbu Tambahan.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 2 lembar of daun jeruk.
- It's 1 batang of serai di geprek.
- It's 3 sdt of gula.
- It's 2 sdt of garam.
- It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 2 sdm of mentega.
- You need 100 ml of air.
Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Masyarakat Manado sangat gemar mengkonsumsi berbagai macam daging, tidak heran olahan rica-rica terdapat banyak varian antara lain ayam rica.
Ayam Rica Manado selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong menjadi 7 - 8 bagian. Rebus dalam air mendidih dengan serai, bawang putih, daun salam dan jahe sampai empuk. Setelah empuk, tiriskan.
- Panaskan mentega dalam telfon / wajan. Tumis bumbu halus sampai harum (kecuali serai, daun salam dan daun jeruk). Setelah harum, baru masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan air. Masukkan gula garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Setelah rasanya pas, masukkan ayam yang sudah di tiriskan. Masak sampai bumbu merasuk..
- Siap di hidangkan.
Ayam Goreng Rica-Rica - Tomato & Chili Fried Chicken Rica-rica sauce. The most obvious thing that will jump up when you encounter a true rica-rica dish is the absurdly insane amount of Thai bird eye chilies that greet your eyes. Lihat juga resep Ayam Rica-rica Khas Manado enak lainnya! Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Dalam bahasa Manado "rica" sendiri berarti pedas atau cabai, jadi untuk kamu penyuka makanan pedas boleh mengetes nyali dengan menyantap seporsi ayam rica-rica bersama nasi hangat.
