resep: Santapan Ayam Rica-rica Super Praktis

Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

What is Indonesian spicy chicken (ayam rica-rica)? Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Kamu bisa memasak Ayam Rica-rica using 21 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Rica-rica

1. Prepare 1 kg of ayam (saya beli bagian paha saja).
2. Prepare 1 buah of Jeruk nipis.
3. Prepare secukupnya of Garam.
4. Prepare secukupnya of Air.
5. You need of Bumbu halus.
6. It's 8 siung of bawang merah.
7. It's 5 siung of bawang putih.
8. You need 10 buah of cabe merah keriting.
9. You need 8 buah of cabe rawit merah.
10. You need 1/2 buah of tomat.
11. Prepare 1 ruas of kunyit.
12. Prepare 1 ruas of jahe.
13. It's 1/2 sdt of ketumbar.
14. Prepare 2 buah of kemiri.
15. You need 1/4 potong of gula merah (opsional).
16. It's of Bumbu Tumis.
17. You need 1 buah of sereh.
18. Prepare 3 buah of daun jeruk.
19. You need 2 buah of daun salam.
20. Prepare 2 ikat of daun kemangi.
21. Prepare of Kaldu ayam (opsional).

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.

Ayam Rica-rica instruksi

1. Cuci bersih ayam. Kemudian baluri dengan jeruk nipis dan garam agar menghilangkan bau amis dan bumbu cepat meresap. Diamkan selama min. 30 menit. (Biasanya begitu beli ayam, saya cuci bersih, taburi garam dan jeruk nipis, lalu masukkan kulkas. Jd kalau mau dimasak, tinggal dipakai).
2. Kemudian rebus ayam tersebut dengan daun salam. Saya pakai teknik rebus 7;30. Masukkan ke dalam air mendidih, tunggu 7 menit. Matikan api dan diamkan selama 30 menit. Hemat gas dan dijamin empuk 🙂.
3. Kemudian, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh. Masukkan garam dan kaldu, cek rasa. Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan aduk hingga rata. Biarkan beberapa saat agar bumbu meresap. Kemudian, masukkan air secukupnya..
4. Setelah air habis, matikan kompor. Lalu, masukkan daun kemangi, aduk hingga layu. Ayam rica-rica siap disajikan. Note : masak dengan api kecil agar bumbu meresap dan wangi.

Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.