resep: Masakan Ayam Rica-Rica Super Praktis

Kumpulan resep ayam terbaru, lezat dan Maknyus.

Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ayam Rica-Rica What is Indonesian spicy chicken (ayam rica-rica)? Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Kamu bisa memasak Ayam Rica-Rica using 18 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Rica-Rica

  1. You need 1/2 ekor of ayam.
  2. Prepare 1 ikat of daun kemangi.
  3. It's 1 bh of tomat, iris.
  4. It's 5 bh of cabe rawit utuh.
  5. It's 1 btg of serai, geprek.
  6. You need 2 lbr of daun salam.
  7. It's 3 lbr of daun jeruk.
  8. You need 1 ruas of lengkuas.
  9. Prepare 2 btg of daun bawang.
  10. You need secukupnya of air untuk ngungkep.
  11. You need secukupnya of kaldu bubuk, garam, gula.
  12. You need of Bumbu Uleg.
  13. You need 4 siung of baput.
  14. You need 5 siung of bamer.
  15. Prepare 15 bh of cabe rawit.
  16. It's 5 bh of kemiri.
  17. Prepare 1 cm of jahe.
  18. You need 1 ruas of kunyit.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.

Ayam Rica-Rica selangkah demi selangkah

  1. Cuci ayam, lumuri jeruk nipis, potong kecil-kecil termasuk tulangan, cuci lagi, rebus ayam sekitar 5 menit, buang airnya, tiriskan.
  2. Uleg semua bumbu halus, tumis dengan minyak, masukkan rawit utuh, serai, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai wangi.
  3. Masukkan ayam, secukupnya air utk ngungkep, masak sampai air berkurang (kurleb 20 menit).
  4. Masukkan tomat, daun bawang, kemangi, kaldu bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai air menyusut.

Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai Daun bawang Minyak Air Garam & gula. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.

close