resep: Makanan Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado Anti Gagal

Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado. Lihat juga resep Ayam Rica-rica Khas Manado enak lainnya! Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah. Beberapa diantara kita mungkin mengenal dan pernah mencicipi ayam goreng rica rica di restaurant atau rumah makan.

Resep Daging Pork Rica Rica Pedas. Cuman beda dicabe aja mereka lebih pedas. Klo kalian mau ganti daging ayam, kambing, sapi, bebek jg bisa. 😬. Kamu bisa memiliki Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado using 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado

1. You need 6 ons of Ayam Kalasan (1 ekor yg dipisahkan dari dada/ceker).
2. It's 2 of Pandan (potong jd 2 bagian).
3. Prepare 4 of Daun Jeruk Purut.
4. You need 3 btg of Serai (ambil bagian putih saja dan geprek).
5. Prepare 1 ruas of Jahe (iris besar"+geprek).
6. Prepare 1 ruas of Lengkuas (belah 2 +geprek).
7. You need 1/4 buah of Lemon (boleh pk 1/2 jeruk nipis) diperas airnya.
8. It's 1 ruas kecil of jahe + 2 daun Salam (utk merebus ayam).
9. It's 1 of kaldu ayam balok (boleh ganti masako/royco ayam).
10. Prepare 1 sdt of lada.
11. Prepare 1 sdm of gula.
12. Prepare Secukupnya of garam.
13. It's Secukupnya of kaldu jamur Totole dan Micin (atau bisa pilih satu).
14. Prepare of Bumbu Halus:.
15. Prepare 7 siung of Bawang Merah.
16. It's 4 siung of Bawang Putih.
17. It's 1-2 cm of kunyit (saya pake kunyit bubuk).
18. You need 10 of cabe merah keriting.
19. You need 4 of cabe rawit (ini kira2 level 2-3. mau lebih pedas tgl banyakin).
20. You need 1 of kemiri (boleh skip).
21. It's 2 buah of tomat ijo (boleh diganti 1 tomat merah biasa).

Rica Rica Tuna Asap ala Manado. Adikku pinter banget masak makanan Manado, pas lagi pengen pas ada yg ngirim tuna asap 😁. Langsung roger adik aku minta resepnya. Sesuai namanya Ayam Bakar Rica Rica Manado adalah resep asli dari Manado.

Ayam Rica - Rica ala2 resto Manado selangkah demi selangkah

1. Siapkan semua bahan.
2. Potong ayam kecil", kemudian rebus di air mendidih, sampai keluar busanya dan berubah warna. Buang airnya, angkat kemudian goreng sebentar. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. Saya pakai cincang gak terlalu halus supaya nanti bertekstur.
4. Panaskan Minyak, masukkan serai dan jahe, lengkuas lalu masukan bumbu halus berikut pandan dan daun jeruk. Tumis sampai matang masukkan potongan daging ayam. Oseng" beberapa saat sampai bercampur dg bumbu. Lalu beri air sampai daging terendam semua.
5. Masukkan kaldu ayam balok, lada, garam, gula, kaldu jamur totole dan sasa, juga air lemon separoh dulu setelah kira2 mau matang dicicip klo kurang baru taroh lagi. Pakaikan penutup kuali. Kecilkan api, ungkep sampai air agak kering dan keluar minyak.
6. Koleksi rasa. Angkat dan hidangkan. Mantap polll 🙌. Klo kalian mau ganti pake ayam kampung atau ayam negri maupun pork jg cocok 😉.

Rica rica adalah olahan yang dominan menggunakan bumbu rempah dan cabai merah. Rica rica digunakan untuk berbagai olahan, tidak hanya ayam, tetapi juga jenis daging lain seperti daging sapi dan Ikan. Yang paling sering digunakan adalah olahan dengan ikan dan daging ayam. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Warung Manado Mari Jo - Muncul. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu.