Ayam Rica Kemangi, khas Manado. Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica.

Di berbagai daerah bisa dengan mudah didapati restoran atau warung makan yang menyajikan menu khas Madura ini. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Kamu bisa memasak Ayam Rica Kemangi, khas Manado using 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica Kemangi, khas Manado

It's 1 kg of Ayam.
You need 1 ikat of daun kemangi.
It's of Bumbu yang dihaluskan :.
You need 3 siung of bawang putih.
It's 5 of bawang merah.
You need of Cabai rawit (sesuai selera).
It's secukupnya of Garam.
Prepare 2 butir of kemiri.
Prepare 1 ruas of jahe.
You need 1 ruas of lengkuas.
You need 1 ruas of kunyit.
You need of Bumbu kasar :.
Prepare 4 lembar of daun jeruk.
It's 2 batang of sereh.
You need 3 lembar of daun salam.
It's 1 butir of Gula merah.
It's 1 of Jeruk nipis.
You need of Penyedap rasa.
It's of Minyak goreng.

Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya di Sulawesi, tetapi juga disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.

Ayam Rica Kemangi, khas Manado selangkah demi selangkah

Potong ayam, cuci hingga bersih lalu lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sembari menyiapkan bumbu.
Siapkan bumbu halus, geprek sereh, dan potong kecil-kecil daun jeruk.
Setelah bumbu siap, goreng ayam. Setengah matang saja ya bun.. jangan lupa siapkan juga daun kemangi, cuci bersih buang gagang yg keras..
Sekarang saatnya menyiapkan wajan dan minyak goreng untuk mulai memasak..
Tumis bumbu halus dengan api sedang. Aduk-aduk, setelah sedikit beraroma, masukan irisan daun jeruk, sereh dan juga daun salam. Setelah aromanya menyebarr 😍 dan menggoda.. masukan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi.. aduk hingga rata. Kemudian masukan air hingga semua ayam tenggelam.
Tunggu hingga mendidih, masukan gula merah, dan penyedap rasa..
Biarkan hingga kuah menyusut. Pastikan ayam benar-benar empuk. Kemudian masukan daun kemangi. Dan masukan juga perasan jeruk nipis cukup 1/2 saja..
Test rasa. Kalau sudah mantap. Siap untuk dihidangkan. Slamat mencoba bundaa.. 🤗.

Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi oleh rasa manisnya. Pas sekali bukan untuk dinikmati bersama sepiring nasi putih. Bahan dan cara membuat rica rica ayam pedas manis ini bisa dilihat dibawah ya. Bahan-bahan : Resep Ayam Rica-Rica Kemangi favorit.