Ayam Rica-Rica Manado. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado. Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Kurang pas rasanya bila tidak pernah merasakan lezat dan pedasnya masakan ayam ini.
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy.
Kamu bisa memiliki Ayam Rica-Rica Manado using 22 bahan dan 9 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam Rica-Rica Manado
- Prepare 1 kg of ayam, potong.
- It's 2 batang of sereh, memarkan.
- It's 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 4 lembar of daun salam.
- Prepare 1 lembar of daun pandan.
- You need 1 genggam of daun kemangi.
- Prepare secukupnya of Daun bawang.
- Prepare 2 sdt of garam.
- It's 2 sdm of gula pasir.
- It's secukupnya of Air jeruk nipis.
- You need 400 ml of air.
- You need of Minyak goreng.
- Prepare of Penyedap rasa (optional).
- You need of Bumbu halus.
- It's 4 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It's 3 butir of kemiri.
- You need 1/2 ons of cabai merah.
- Prepare 1/2 ons of cabai rawit.
- Prepare 2 cm of lengkuas.
- Prepare 2 cm of jahe.
- It's 2 cm of kunyit.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Ayam Rica-Rica Manado selangkah demi selangkah
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.
- Siapkan bahan, Haluskan bumbu.
- Goreng ayam yang sudah didiamkan. Goreng setengah matang..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Masak sampai wangi..
- Masukkan ayam yang telah digoreng setengah matang, kemudian masukkan air.
- Masak dengan api kecil-sedang kurang lebih 15-20 menit hingga ayam empuk dan air sedikit menyusut. Aduk sesekali..
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa..
- Ayam rica siap dihidangkan..
Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat.
