resep: Hidangan Ayam Rica-rica (Ala Manado) Top Markotop

Ayam Rica-rica (Ala Manado).

Kamu bisa memasak Ayam Rica-rica (Ala Manado) using 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.

Bahan dari Ayam Rica-rica (Ala Manado)

1. It's 1/4 kg of ayam potong.
2. Prepare secukupnya of daun kemangi.
3. You need 1 batang of sereh, memarkan.
4. You need 2 lembar of daun jeruk, iris-iris.
5. Prepare 2 lembar of daun salam.
6. It's secukupnya of gula, garam, penyedap rasa.
7. Prepare secukupnya of air.
8. It's secukupnya of minyak goreng.
9. You need of Bumbu halus.
10. It's 2 buah of cabai merah besar.
11. Prepare 6 buah of cabai rawit.
12. It's 4 siung of bawang merah.
13. You need 3 siung of bawang putih.
14. It's 2 butir of kemiri.
15. You need 1 cm of lengkuas.
16. It's 1 cm of kunyit.
17. You need 1 cm of jahe.

Ayam Rica-rica (Ala Manado) selangkah demi selangkah

1. Siapkan semua bahan..
2. Rebus ayam yang sudah dibersihkan dengan diberi garam sedikit. Setelah matang angkat dan tiriskan. Lalu goreng setengah matang, jika sudah sisihkan terlebih dahulu..
3. Rajang semua bumbu halus, lalu haluskan, bisa diulek atau diblender..
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum. Tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, gula, garam, penyedap rasa dan air secukupnya(bisa gunakan air kaldu), aduk rata..
5. Masukkan ayam lalu aduk rata, jangan lupa tes rasa..
6. Jika air agak menyusut dan ayam sudah matang tambahkan daun kemangi dan aduk kembali, setelah daun layu matikan api dan sajikan..