Cara praktis memasak Santapan Ayam Rica-Rica Khas Manado Anti Gagal

Ayam Rica-Rica Khas Manado. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Di berbagai daerah bisa dengan mudah didapati restoran atau warung makan yang menyajikan menu khas Madura ini. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.

Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Kamu bisa memiliki Ayam Rica-Rica Khas Manado using 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Rica-Rica Khas Manado

1. Prepare 1/2 kg of ayam.
2. Prepare of Bumbu halus :.
3. You need 6 of bawang merah.
4. Prepare 2 of bawang putih.
5. Prepare 15 of cabai rawit.
6. It's 4 of cabai merah besar.
7. You need 4 cm of kunyit (dibakar dulu).
8. You need 4 of kemiri.
9. It's 2 cm of jahe.
10. You need of Bumbu pelengkap :.
11. Prepare 2 cm of lengkuas (geprek).
12. It's 4 batang of serai (geprek).
13. It's 4 lembar of daun jeruk.
14. It's 2 lembar of daun pandan.
15. You need 1 ikat of kemangi.
16. It's Secukupnya of garam.
17. It's Secukupnya of gula.

Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Pertama-tama sebelum masuk bagaimana cara membuat ayam rica-rica, sedikit informasi tentang ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.

Ayam Rica-Rica Khas Manado selangkah demi selangkah

1. Cuci bersih semua bahan.
2. Goreng ayam hingga setengah matang. Tips : agar matang sampai bagian dalam, tutup wajan dan gunakan api kecil saat menggoreng.
3. Ulek semua bumbu halus lalu tumis. Aduk2 sampai agak kering/ asat.
4. Masukkan daun pandan agar aromanya wangi, tambahkan juga daun jeruk, sereh dan lengkuas.
5. Tambahkan air dan beri garam serta gula.
6. Cek rasa. Lalu terakhir, masukkan ayam dan kemangi. Tips : kemangi dimasukkan paling terakhir, agar daunnya tidak terlalu layu saat dimasak.
7. Selesai!.

Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Mudah bukan membuat resep ayam rica rica manado ini. Resep rica rica pedas manis ala restoran. Meskipun berasal dari kota manado, namun menu resep ayam rica- rica memang cukup familiar di berbagai daerah. Lihat juga resep Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado enak lainnya!