resep: Hidangan Ayam Rica-rica Khas Manado Yang Maknyus

Ayam Rica-rica Khas Manado. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Di berbagai daerah bisa dengan mudah didapati restoran atau warung makan yang menyajikan menu khas Madura ini. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.

Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Kamu bisa memiliki Ayam Rica-rica Khas Manado using 18 bahan dan 12 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica-rica Khas Manado

1. It's 1 ekor of ayam.
2. It's 5 siung of bawang merah.
3. Prepare 3 siung of bawang putih.
4. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
5. You need 7 buah of cabe rawit.
6. Prepare 10 buah of cabe merah keriting.
7. Prepare 1 ruas jari of jahe.
8. You need 1 ruas jari of lengkuas.
9. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
10. It's 2-3 batang of serai.
11. You need 1 lembar of daun pandan.
12. Prepare 1 sdt of garam.
13. It's 1 sdt of gula.
14. Prepare secukupnya of Merica.
15. You need 250 ml of air.
16. It's 1-2 ikat of daun kemangi.
17. It's 1 sdm of perasan jeruk nipis.
18. You need of Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng.

Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Pertama-tama sebelum masuk bagaimana cara membuat ayam rica-rica, sedikit informasi tentang ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.

Ayam Rica-rica Khas Manado instruksi

1. Goreng ayam hingga kuning ke emsan, tidak perlu terlalu kering.
2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting, cabe rawit, tapi jangan terlalu halus..
3. Tiriskan ayam goreng yang sudah matang..
4. Masukkan 2 sdm minyak goreng untuk menumus, masukkan bumbu halus.
5. Tambahkan, jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, daun pandan. Aduk merata..
6. Masukkan ayam yang sudah di goreng, aduk merata..
7. Setelah rata tambahkan garam, gula dan merica. Aduk kembali.
8. Tambahkan air 250ml..
9. Diamkan hingga bumbu meresap selama 10-15 menit.
10. Tambahkan daun kemangi secukupnya sesuai selera, lalu aduk merata.
11. Terakhir sebelum diangkat, beri 1 sdm perasan jeruk nipis aduk merata..
12. Angkat dan sajikan ayam rica rica bersama keluarga :).

Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Mudah bukan membuat resep ayam rica rica manado ini. Resep rica rica pedas manis ala restoran. Meskipun berasal dari kota manado, namun menu resep ayam rica- rica memang cukup familiar di berbagai daerah. Lihat juga resep Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado enak lainnya!