resep: Santapan Ayam Rica-Rica Khas Manado Top Markotop

Ayam Rica-Rica Khas Manado. Dari sejumlah makanan khas Manado yang ada, mungkin yang paling dikenal masyarakat Indonesia adalah ayam rica-rica. Di berbagai daerah bisa dengan mudah didapati restoran atau warung makan yang menyajikan menu khas Madura ini. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat.

Ayam Rica-rica merupakan masakan khas Manado. Rasanya yang pedas, masakan ini sangat mudah membuatnnya. Berikut Resep dan Cara membuat Ayam Rica-rica. Kamu bisa memiliki Ayam Rica-Rica Khas Manado using 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica-Rica Khas Manado

1. It's 1 ekor of ayam, potong 12, kukus.
2. You need of Bumbu yang dihaluskan:.
3. You need 6 siung of bawang merah.
4. It's 4 siung of bawang putih.
5. You need 4 buah of kemiri.
6. You need 4 buah of cabe atau sesuai selera.
7. You need 2 cm of jahe.
8. You need 2 cm of kunyit.
9. Prepare of Bumbu lainnya:.
10. You need 5 cm of lengkuas.
11. It's 1 batang of serai.
12. It's 1 lembar of daun pandan.
13. You need 2 lembar of daun salam.
14. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
15. It's 2 batang of daun bawang.
16. You need 1 ikat of daun kemangi.
17. You need of Garam.
18. Prepare of Gula.
19. It's of Kaldu Jamur.
20. It's of Minyak untuk menumis.

Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas. Buat teman teman yang mengetahaui arti dari Rica, pasti sudah tahu bahwa salah satu bumbu ayam rica-rica ini didominasi oleh cabai pedas. Pertama-tama sebelum masuk bagaimana cara membuat ayam rica-rica, sedikit informasi tentang ayam rica-rica yang merupakan salah satu panganan khas daerah Manado, Sulawesi Utara. Dimana "rica" ini yang berarti "cabai" atau "pedas" dalam bahasa Manadonya.

Ayam Rica-Rica Khas Manado selangkah demi selangkah

1. Bersihkan ayam, kukus untuk menghilangkan lemaknya. Karena sudah dikukus, maka tidak perlu digoreng 1/2 matang sebelum diolah.
2. Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun pandan. Tumis dengan minyak sedikit saja, kemudian tambahkan air..
3. Masak hingga ayam empuk dan mengeluarkan minyak. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi..
4. Ayam rica-rica siap disajikan tengan nasi hangat..

Ayam rica-rica ini biasanya disajikan sebagai lauk bersama nasi putih. Mudah bukan membuat resep ayam rica rica manado ini. Resep rica rica pedas manis ala restoran. Meskipun berasal dari kota manado, namun menu resep ayam rica- rica memang cukup familiar di berbagai daerah. Lihat juga resep Sei Sapi Sambal Rica Pedas Khas Manado enak lainnya!