resep: Makanan Ayam Rica-rica Yang Mudah Sekali Dibuat

Ayam Rica-rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Kamu bisa memiliki Ayam Rica-rica using 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica-rica

1. It's of Paha ayam satu pasang (satu paha ayam potong 3).
2. Prepare 2 lembar of Daun salam.
3. Prepare 2 lembar of Daun jeruk.
4. It's 1 batang of Sereh.
5. It's secukupnya of Lengkuas.
6. It's 1 batang of Daun bawang.
7. You need 2 ikat of Daun kemangi.
8. Prepare secukupnya of Gula.
9. Prepare secukupnya of Lada.
10. It's secukupnya of Penyedap rasa.
11. It's of Air.
12. Prepare of secukupnya Garam.
13. It's of Bumbu halus.
14. It's 6 siung of Bawang merah.
15. You need 4 siung of Bawang putih.
16. You need 9 buah of Cabe merah (pedas sesuai selera).
17. It's 2 buah of Cabe rawit merah (selera).
18. It's 1 ruas of Kunyit.
19. It's 1 ruas of Jahe.
20. You need 2 biji of Kemiri (sangrai terlebih dahulu).

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit.

Ayam Rica-rica selangkah demi selangkah

1. Rebus ayam hingga empuk.
2. Ulek semua bumbu halus (selera yaa, kalo aku sukanya diulek, bisa juga diblender kalo mau cepet).
3. Tumis bumbu halus, Masukan daun jeruk (remas atau potong kecil terlebih dahulu), daun salam, sereh (geprek terlebih dahulu), dan lengkuas (geprek juga). Tumis sebentar hingga harum.
4. Masukan ayam aduk sebentar, tambahkan sedikit air, aduk hingga merata.
5. Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap rasa, kemudian koreksi ras. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk aduk sebentar lalu sajikan. Selesai.

Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas.