Cara praktis Menyiapkan Makanan Ayam Rica-Rica Yang Enak

Ayam Rica-Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Kamu bisa memasak Ayam Rica-Rica using 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam Rica-Rica

1. It's 1/2 kg of ayam.
2. You need 4 batang of sereh (geprek).
3. Prepare 2 siung of bawang putih (geprek).
4. It's 5 lembar of daun salam.
5. You need 5 lembar of daun jeruk.
6. It's 2 ruas of jahe (geprek).
7. You need 2 ruas of lengkuas (geprek).
8. You need 1 ikat of daun kemangi.
9. It's of Bumbu Halus :.
10. Prepare 1/2 ruas of kunyit.
11. You need 6 siung of bawang merah.
12. It's 3 siung of bawang putih.
13. You need 2 butir of kemiri.
14. It's of Cabe rawit (sesuai selera).
15. Prepare of Cabe keriting (sesuai selera).
16. It's of Bahan Tambahan :.
17. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
18. You need 1/4 sdt of garam.
19. You need 1/2 sdt of gula pasir.
20. Prepare 1/4 sdt of kaldu bubuk.
21. Prepare of Air secukupya.
22. Prepare secukupnya of Minyak goreng.

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi.

Ayam Rica-Rica instruksi

1. Cuci bersih ayam, kemudian beri jeruk nipis. Diamkan sebentar. Cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih dan sereh untuk menghilangkan bau amis. Tiriskan. Goreng ayam yang sudah direbus, jangan terlalu kering..
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus. Tambahkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya..
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut..
4. Bila air sudah mulai menyusut, masukkan kemangi, aduk rata sebentar. Matikan api..
5. Sajikan hangat..

Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.