Ayam rica rica. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

What is Indonesian spicy chicken (ayam rica-rica)? Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Kamu bisa memasak Ayam rica rica using 16 bahan dan 4 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai Itu.

Bahan dari Ayam rica rica

It's 1/2 ekor of ayam.
You need of bumbu halus.
Prepare 5 siung of bawang merah.
It's 3 siung of bawang putih.
Prepare 1 ruas of kunyit sedang.
Prepare 15 buah of cabe rawit setan.
Prepare 10 buah of cabe merah keriting.
Prepare 1 buah of tomat merah.
You need 2 buah of kemiri.
It's 1 ruas of jahe.
You need secukupnya of lada bubuk.
Prepare of bahan tambahan.
You need 1 of bahan serai geprek.
It's 2 lembar of daun salam.
Prepare 2 lembar of daun jeruk.
It's secukupnya of gula garam.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red. Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas - Hidangan masakan Nusantara yang berasal dari Kota Manado ini sangat diminati orang Indonesia. Masakan Ayam Rica-Rica adalah masakan khas orang Manado yang sudah tersebar diseluruh pelosok Nusantara.

Ayam rica rica selangkah demi selangkah

Cuci bersih ayam, dan rebus ayam tambah air dengan garam kasar secukupnya sampai empuk dan mengeluarkan kaldu.
Panaskan minyak goreng secukupnya, dan masukan bumbu halus sampai harum, daun salam, daun jeruk, serai.
Masukan ayam yg sudah empuk kedalam bumbu yg sudah di masak, sampai semua menyatu masukan air / air kaldu sedikit2.
Tunggu sampai mendidih masukan garam gula. koreksi rasa.

Kali ini, kami akan membagikan Resep Ayam Rica-Rica dengan Bumbu Pedas yang nikmat. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.