Ayam Rica Kemangi. Masakan dengan banyak rempah, tapi rasanya sebanding.nikmat dan aromanya unik. Oiya buat yg suka ikan tongkol, resep ini bisa digunakan juga untuk membumbui ikan tongkol.saya pernah coba masak karena kelebihan bikin bumbu.rasanya nikmat juga.selamat. Masak buat suami yg suka banget sama ayam & daun kemangi,campur aja jadi satu.taraaa.ayam rica kemangi pedas deh jadinya.😆 Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.

Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya. Ayam Rica-rica dikenal dengan rasanya yang pedas namun enak dan menggugah selera makan. Kali ini kita akan belajar cara membuat ayam rica rica kemangi. Kamu bisa memiliki Ayam Rica Kemangi using 27 bahan dan 8 Langkah. Inilah caranya Anda memasak bahwa.

Bahan dari Ayam Rica Kemangi

Prepare of Bahan Utama.
It's 5 potong of paha ayam (bisa di ganti potongan ayam lain).
It's of Bumbu Halus.
Prepare 1 siung of bawang putih.
Prepare 4 siung of bawang merah.
You need 6 buah of cabe merah keriting/sesuai selera.
You need 4 buah of cabe rawit/sesuai selera.
You need 1 ruas of lengkuas.
You need 1 ruas of jahe.
It's 1 ruas of kunyit.
It's 1 buah of kemiri.
You need secukupnya of Ketumbar.
Prepare of Bumbu Tambahan.
It's 1 buah of tomat uk. Sedang di potong dadu.
You need 1 buah of bawang bombay di iris memanjang (bukan di potong dadu).
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 2 buah of batang serai.
Prepare of Pelengkap.
Prepare Segenggam of daun kemangi.
You need secukupnya of Kecap manis.
Prepare secukupnya of Saos tiram.
You need secukupnya of Saos sambal.
You need secukupnya of Lada halus.
It's secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula.
It's secukupnya of Kaldu bubuk.
It's secukupnya of Minyak goreng.

Bagi yang suka dengan lalapan, daun kemangi meru Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Ayam Rica Kemangi selangkah demi selangkah

Cuci bersih paha ayam. Baluri dengan cuka masak agar tidak ada sisa darah dalam daging dan tidak bau amis..
Haluskan bumbu, geprek batang serai, potong dadu tomat, dan iris bawang bombai..
Panggang ayam terlebih dahulu agar daging ayam tidak mudah hancur. Tunggu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan..
Tumis bawang bombay hingga layu dan tambahkan bumbu halus, daun salam serta batang serai..
Setelah bumbu harum, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah matang..
Setelah setengah matang, beri garam, gula, kecap manis, saos tiram, saos sambal, lada halus dan kaldu bubuk secukupnya. Masukkan tomat yang di potong dadu. Aduk rata dan masak hingga ayam matang..
Setelah ayam matang dan air menyusut, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar hingga daun kemangi layu. Jangan lupa tes rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat..
Note : Ayam boleh di goreng dahulu sebentar jika tidak mau di panggang. Paha ayampun bisa di ganti dengan sayap ayam atau lainnya..

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica rica menthok, resep rica rica bebek, resep rica rica ikan, resep rica rica daging, dan resep ayam rica rica manado yang akan kita bahas bersama. Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan. Nah, seperti apa resepnya, berikut resep ayam rica- rica kemangi: Bahan ayam rica- rica kemangi.