Ayam Rica-Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera.

Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker, resep rica Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Kamu bisa memiliki Ayam Rica-Rica Kemangi using 25 bahan dan 10 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.

Bahan dari Ayam Rica-Rica Kemangi

You need of Bahan Utama.
It's 1 kg of Ayam.
Prepare 2 Ikat of Kemangi.
You need of Bumbu Halus.
Prepare 13 butir of Bawang Merah.
Prepare 8 butir of Bawang Putih.
It's 4 butir of Kemiri.
It's 2 ruas of Kunyit.
You need 1 ruas of Jahe.
Prepare 10 of Cabe Merah.
Prepare 25 of Cabe Rawit.
You need secukupnya of Minyak Goreng.
You need of Bumbu Tambahan.
It's 3 batang of Serai (digeprek).
Prepare 1 ruas of Lengkuas (digeprek).
It's 4 lembar of Daun Jeruk Nipis (dihilangkan tulangnya).
It's 2 lembar of Daun Salam.
You need 2 sendok teh of Garam.
It's 1 sendok teh of Gula.
It's 1 bungkus of Kaldu Bubuk.
It's of Bumbu Lumuran Ayam.
It's 2 buah of Jeruk Nipis.
It's 3 buah of Bawang Putih.
Prepare 1 sendok teh of Garam.
You need 6 butir of Merica.

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life??? Ayam means chicken and rica means hot spicy.

Ayam Rica-Rica Kemangi selangkah demi selangkah

Siapkan 1 kg ayam yang telah di potong. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis/cuka secukupnya. Diamkan selama 10 menit. Kemudian cuci sampai bersih.(Hal ini dilakukan untuk menghilangkan amis dari ayam).
Ayam yang tadi sudah dicuci, lumuri dengan ulekan bawang putih, garam dan merica yang diberi sedikit air. Diamkan 15 menit di dalam kulkas..
Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, cabe merah dan cabe rawit lalu haluskan menggunakan blender atau food processor. Sebelum dihaluskan, tambahkan minyak goreng agar bumbu mudah di blend..
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Masukan bumbu halus lalu aduk sampe agak kering..
Masukan lengkuas, batang serai, daun jeruk nipis dan daun salam ke dalam bumbu yang sedang di masak. Lalu aduk bumbu sampe kering dan tidak terlihat pucat seperti sebelumnya..
Tambahkan satu bungkus kaldu bubuk ke dalam bumbu masakan sembari di aduk. Setelah itu tambahkan garam dan gula..
Masukan potongan ayam yang sudah di bumbui tadi ke dalam bumbu yang sedang dimasak. Masukan satu persatu sembari melumuri ayam dengan bumbu masakannya. Kemudian jika sudah semua, aduk sebentar ayam tersebut sampai semua terlumuri bumbu..
Masukan air secukupnya ke dalam masakan. Kalau bisa masukan air sampai ayam tenggelam. Aduk sebentar. Biarkan sampai agak asat..
Setelah agak asat. Masukan daun kemangi. Aduk sampai tercampur. Tunggu lagi sampai benar-benar asat sehingga yang terlihat hanya bumbu dan minyaknya..
Setelah asat tinggal pindahkan ayam rica-rica ke dalam wadah. Selesai..

Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Ada resep masakan ayam rica-rica sederhana, resep masakan ayam rica-rica pedas manis, resep masakan ayam rica-rica kemangi, resep masakan ayam rica-rica khas Manado dan lain sebagainya.