Ayam geprek ala rumahan.
Kamu bisa memasak Ayam geprek ala rumahan using 16 bahan dan 7 Langkah. Inilah caranya Anda mencapai bahwa.
Bahan dari Ayam geprek ala rumahan
- It's of Bahan Ayam crispy.
- Prepare 3 of Dada ayam potong besar.
- Prepare of Tepung terigu.
- It's of Tepung bumbu (aku pake sajiku).
- You need of Baking soda sedikit aja(buat pelunak daging ayam).
- You need of Penyedap rasa.
- You need of Lada bubuk.
- You need of Air biasa.
- Prepare of Minyak goreng.
- Prepare of Sambel geprek.
- You need secukupnya of Cabe merah kriting.
- You need 10 buah of Cabe rawit (sesuai selera).
- You need 4 siung of Bawang putih.
- Prepare 2 siung of Bawang merah.
- Prepare of Garam.
- You need of Gula pasir.
Ayam geprek ala rumahan selangkah demi selangkah
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong jadi 3 (irisan besar), setelah itu taburi ayam dengan sejumput baking soda, tambah lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu diamkan sekitar 10 menit dikulkas.
- Setelah 10 menit, keluarkan dari kulkas, siapkan bahan untuk tepung krispinya..Campur tepung bumbu sama tepung biasa setelah itu kasih penyedap rasa secukupnya, dan kasih lada bubuk secukupnya saja lalu dicampur rata.
- Lalu gulingnya ayam ke tepung kering klo sudah merata celupkan ke air, lalu tiriskan masukkan lagi ketepung hingga berulang tapi jangan diremet, cuma digulingkan saja sampe rata.
- Panaskan minyak kedalam wajan, minyaknya jangan terlalu sedikit nanti biasa gosong, setelah itu goreng ayamnya setelah minyak panas, goreng ayam sampe kuning keemasan, setelah itu tiriskan.
- Lanjut buat sambal gepreknya, ulek bawang putih, bawang merah, cabe, kasih garam sama gula secukupnya, ulek kasar ya jangan halus"lalu siapkan teflon atau wajan buat numis sambal gepreknya biar aroma gepreknya tambah menyengat, tumisnya jangan matang" ya bun.
- Step terakhir geprek ayam dicobek, lalu atasnya kasih sambal digeprek lagi dicampur sama sambal gepreknya.
- Ayam geprek siap dihidangkan buat menu buka puasa.
