Ayam Geprek Sambel Terasi.
Kamu bisa memasak Ayam Geprek Sambel Terasi using 25 bahan dan 6 Langkah. Inilah caranya Anda memasak Itu.
Bahan dari Ayam Geprek Sambel Terasi
- You need 500 gr of ayam (pot 5).
- It's of Minyak goreng.
- You need of Bumbu marinasi: (haluskan).
- It's 3 siung of bawang putih.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 2 cm of kunyit.
- It's 1 of /2 sdt ketumbar bubuk.
- You need secukupnya of Garam.
- It's of Bumbu tepung kering:.
- Prepare 6 sdm of tepung terigu.
- It's 3 sdm of tepung tapioka.
- You need 1 sdm of tepung maizena.
- It's 2 sdm of tepung bumbu siap saji.
- It's 1/2 sdt of baking powder.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare of Sambal terasi:.
- You need of Minyak goreng.
- You need 4 siung of bawang merah.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- You need 1 bh of terasi abc.
- You need 15 bh of cabe rawit orange.
- You need 3 bh of cabe merah keriting.
- Prepare 4 bh of tomat cheri.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula merah.
Ayam Geprek Sambel Terasi selangkah demi selangkah
- Haluskan bumbu marinasi, sisihkan. Aduk rata dengan ayam yang telah dibersihkan. Diamkan kurang lebih 2 jam hingga bumbu meresap..
- Dalam wadah aduk rata semua tepung dan baking powder, beri sedikit garam, aduk rata kembali..
- Jika sudah 2 jam, campurkan ayam ke dalam adonan tepung. Baluri semua ayam sambil dicubit-cubit hingga tepung keriting dan menempel pada ayam..
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak (agar ayam terendam saat digoreng). Setelah itu goreng ayam dengan api cenderung kecil. Goreng hingga kunung keeemasan. Angkat sisihkan..
- Sambel terasi: panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng semua bumbu kecuali garam dan gula merah. Masak hingga senua bahan berubah warna. Angkat.
- Giling kasar dalam cobek semua bahan, lalu tambahkan garam dan gula merah. Cicici rasa, jika sudah pas, masukkan ayam lalu geprek di atas sambel terasi, lalu tata di atas piring saji. Siap dinikmati dengan nasi panas. Dijamin lahap.
